Гупта
Опис
Для приготування цієї страви беруть баранину з додаванням курдючного сала, виходить досить ситно і калорійно. Я трохи змінила рецепт і пропоную приготувати гупту з яловичини. Мій варіант менш калорійний, але такий самий неймовірно смачний і ароматний! Такий супчик добре підходить і після свят, і в кінці важкого робочого дня. Дуже бадьорить, надає енергії та сили! Зі спецій у оригінальному рецепті пропонують використовувати корицю, мелену гвоздику, перець, сушену пістряву петрушку, чабер і лавровий лист, а я взяла лише суміш спецій для яловичини та щіпку зіри. Ви можете додати до фаршу спеції за власним бажанням.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Фарш бажано приготувати самостійно, беріть м'ясо з жирком.
- 2
Крок 2
Додайте до фаршу промитий рис, яйце, сіль і спеції за смаком.
- 3
Крок 3
Добре перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Сформуйте кульки розміром трохи більше волоського горіха.
- 5
Крок 5
Помідори наріжте невеликими дольками, болгарський перець — дрібною соломкою.
- 6
Крок 6
Картоплю наріжте кубиками і перекладіть у каструлю, додайте нарізану соломкою моркву та очищену цибулину, зробивши в ній ножем надрізи.
- 7
Крок 7
Залийте овочі водою і доведіть до кипіння.
- 8
Крок 8
Додайте фрикадельки.
- 9
Крок 9
Готуйте при слабому кипінні 25 хвилин.
- 10
Крок 10
За 10 хвилин до готовності додайте нарізані помідори та перець. Досмакуйте сіллю.
- 11
Крок 11
В самому кінці додайте нарізаний дрібним кубиком часник. Дайте страві трохи настоятися і подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Перед подачею додайте в кожну тарілку свіжу зелень.