Ґункани
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Щоб побалувати себе стравою східної кухні, не обов’язково йти в японський ресторан — приготуйте барвисті гункани на своїй кухні й влаштуйте своїй другій половині романтичний тет-а-тет. Не забудьте подати напої та соуси, а от з васабі будьте обережнішими. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис ретельно промийте у воді кілька разів. Насипте в казан або каструлю і залийте гарячою водою, посоліть. Відваріть протягом 15 хвилин і злийте воду. Змішайте в окремій ємності цукор з яблучним оцтом і влийте рідину в рис, ретельно перемішайте, накрийте ємність кришкою і залиште на 10–15 хвилин для пропарювання. Потім охолодіть.
- 3
Крок 3
Змочуючи руки у воді, відщипніть від рису певну частину і сформуйте на долонях кульку. Таким чином приготуйте ще кілька заготовок.
- 4
Крок 4
Листки норі розріжте на 3–4 частини залежно від висоти приготованих вами гунканів.
- 5
Крок 5
Злегка сплющіть кульку рису й викладіть її на край аркуша норі. Обгорніть водорості навколо рисової начинки. Мають вийти овальні човнички. Підріжте норі, якщо край вийде нерівним.
- 6
Крок 6
У човничок викладіть плавлений сир, скибочку авокадо та заповніть його червоною ікрою до верху. За бажанням можна робити гункани з різними начинками: нарізкою слабосоленої червоної чи іншої риби, овочевою нарізкою тощо.
- 7
Крок 7
Подайте гункани до столу з васабі, соєвим соусом, маринованим імбиром тощо.