Угорський гуляш з яловичини
Опис
Якщо вам цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть цибулю, промийте її та обсушіть. Потім гострим ножем наріжте цибулю на дрібні кубики. У каструлі розігрійте рослинну олію, викладіть туди цибулю. Підсмажте її до прозорості.
- 2
Крок 2
Часник також очистіть від шкірки і наріжте якомога дрібніше. За бажанням можна натерти часник на дрібній тертці або пропустити через прес. Додайте часник до цибулі.
- 3
Крок 3
Усі сухі спеції перемішайте в піалі, всипте їх у каструлю з цибулею та часником. Ретельно перемішайте всі інгредієнти лопаткою.
- 4
Крок 4
Шматок яловичини помийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками, зріжте ножем плівки та жили. Наріжте м'ясо на шматочки середнього розміру, викладіть у каструлю до інших інгредієнтів. Перемішайте та накрийте кришкою. Тушкуйте на малому вогні п'ятнадцять хвилин.
- 5
Крок 5
До каструлі додайте ложку томатної пасти. Помідори вимийте і наріжте кубиками. Відправте їх до каструлі. Якщо ви не любите помідори з шкірочкою, то зніміть її, обдаючи помідори окропом.
- 6
Крок 6
Помийте і почистіть моркву з картоплею. Потім наріжте коренеплоди кубиками і додайте їх до решти інгредієнтів. Влийте в каструлю два склянки гарячої води. Посоліть і накрийте кришкою. Варіть двадцять хвилин.
- 7
Крок 7
Розріжте навпіл стручок гострого перцю чилі та киньте його в гуляш. Якщо ви не любите надто гострі страви, не розрізайте стручок, а покладіть його цілим.
- 8
Крок 8
Солодкий перец вимийте і розріжте, видаліть насіння, наріжте овочі квадратиками. Щоб гуляш виглядав гарно, використовуйте перець різних кольорів. Покладіть перець у каструлю, варіть гуляш ще п’ятнадцять хвилин.
- 9
Крок 9
Готову страву розкладіть по тарілках. Додайте до кожної трохи дрібно нарізаної зелені. Подавайте гуляш гарячим.