Гуляш у горщику в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гуляш — це і перша страва, і друга в одній посудині :) Іншими словами, гуляш — це густий і ситний суп із великою кількістю м'яса та овочів. Справжній гуляш готують у казані на вогні, але ми приготуємо його в горщечках. Таку страву можна подати на будь-яке святкування чи звичайний день. Перед вами рецепт приготування гуляшу в горщечках у духовці. Цей спосіб приготування та подачі страви дуже зручний. Ви можете заздалегідь підготувати всі інгредієнти та розкласти їх у горщечки. А потім вам залишиться лише поставити горщечки в духовку та ввімкнути її в зручний для вас час. Бажаємо вам успіхів і смачної страви! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками та обсмажуємо на рослинній олії до легкого золотистого скориння. Якщо у вас жирна свинина, то олії знадобиться менше, адже під час готування жир буде виділятися з м'яса.
- 2
Крок 2
Коли м'ясо достатньо підсмажиться, доливаємо трохи води і тушимо під кришкою майже до готовності. Потім додаємо сіль і мелений перець за смаком.
- 3
Крок 3
Чистимо моркву і нарізаємо її середніми брусочками або кубиками.
- 4
Крок 4
Цибулю репчасту очищаємо, нарізаємо півкільцями.
- 5
Крок 5
Смажте моркву та цибулю на рослинній олії, додайте нарізаний кубиками болгарський перець. Якщо у вас немає свіжого перцю, можна використовувати сушений кусочками.
- 6
Крок 6
Помідори очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими кубиками, додаємо до м'яса, тушкуємо 3-4 хвилини. Потім додаємо смажені овочі до м'яса, додаємо вершки та спеції. Готуємо на малому вогні приблизно 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Гуляш ми будемо робити з клецями, і зараз саме час їх приготувати. Для тіста змішаємо яйця, щіпку солі та борошно.
- 8
Крок 8
Ретельно перемішуємо тісто. Воно має вийти трохи густішим, ніж тісто на оладки. Варимо клецьки у підсоленій киплячій воді. Беремо тісто чайною ложкою і кидаємо у киплячу воду. Після того, як клецьки спливатимуть, варимо 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Картоплю чистимо і нарізаємо досить великими кубиками. Розкладаємо по горщечках. Цю кількість продуктів розраховано на 6 горщечків.
- 10
Крок 10
На поверхню картоплі в горщики викладаємо клецьки.
- 11
Крок 11
Тепер розподіляємо м'ясо з овочами по горщечках. Якщо в м'ясі мало підливи, додайте в горщечки трохи води та посоліть страву. Пам'ятайте, що рідина в горщечках буде кипіти і може виливатися, тому не потрібно наливати воду до самого верху. Закриваємо горщечки кришками або фольгою та ставимо в духовку. Готуємо гуляш приблизно 30–35 хвилин при температурі 180 градусів до готовності картоплі.