Гуляш по-чеськи
Опис
Чехи запозичили рецепт у угорців, трохи його змінили, і в результаті вийшло дуже смачною страва. Простий рецепт гуляшу по-чеськи дозволить вам приготувати смачну та ситну вечерю, а комусь особливо голодному — і обід. На гарнір до такого гуляшу підійдуть і каші, і картопля. А чехи радили б вам приготувати кнедлі. І тоді у вас вийшовся справжній чеський обід. Розповідаю, як приготувати гуляш по-чеськи.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді на салі.
- 2
Крок 2
Говядина миється, прибираємо плівки та нарізаємо на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Додаємо м'ясо на сковородку до цибулі, смажимо хвилин 5. Потім солимо і перчимо.
- 4
Крок 4
Посипаємо паприкою і, помішуючи, смажимо буквально хвилинку.
- 5
Крок 5
Заливаємо м'ясо пивом або водою, доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь до мінімального. Додаємо тмин і пробуємо соус на сіль. За потреби досолюємо. Накриваємо гуляш кришкою та тушимо приблизно 1 годину.
- 6
Крок 6
За 10 хвилин до готовності страви загустімо соус. Для цього розведемо борошно в окремій посудині невеликою кількістю рідини з гуляшу та добре розмішаємо, щоб не було шматочків. Вилиймо назад у гуляш і добре перемішаємо.