Гуляш шматочками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У моїй сім'ї гуляш подобається всім без винятку. Чоловік вимагає більше м'яса, донька — більше смачного та насиченого соусу. За сучасного способу життя дуже зручно приготувати велику порцію гуляшу на кілька днів. Змінювати лише гарнір — і створювати ілюзію, що щодня на столі нова страва. Рецепт приготування гуляшу шматочками дуже простий, і вам не складе особливого клопоту приготувати цю страву. 1. Свинину промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Можна кубиками, можна смужками. Обсмажуємо шматочки м'яса на добре розігрітій олії. Обсмажуємо до утворення гарної скоринки. Обсмажене м'ясо виймаємо зі сковороди. 2. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо. Обсмажуємо в олії, що залишилася після смаження м'яса. Посипаємо борошном, перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини. Стежте, щоб борошно не підгоріло. 3. Додаємо до цибулі томатну пасту, перемішуємо та обсмажуємо півхвилини. Наливаємо в сковороду воду до цибулі з пастою, додаємо вершки. 4. Викладаємо в утворений соус обсмажене м'ясо, додаємо сіль і перець. Тушкуємо під кришкою 30-35 хвилин до м'якості м'яса. Стежте, щоб соус не підгорів. За потреби додайте води. Ось і все, гуляш готовий. А як зробити гуляш шматочками ще смачнішим — вирішувати вам. Додайте овочів, ароматних трав і смачно їжте. Готову страву можна подавати до столу.