Гуляш із свинини з картоплею
Опис
Спочатку обсмажуємо нарізане на шматочки м'ясо і цибулю, картоплю ставимо варити окремо. Потім на окремій сковороді обсмажуємо яблука. До м'яса з цибулею додаємо томат, спеції, тушкуємо під кришкою. Додаємо до каструлі або казану яблука і вершки. Продовжуємо тушкувати. В кінці додаємо варену картоплю
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть свинини нарізаємо на шматочки, кожен розміром 2 на 3 см.
- 2
Крок 2
Ріпчастий цибулю нарізати півкільцями.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажуємо м'ясо, додаємо цибулю.
- 4
Крок 4
У окремій каструлі поставте варитися очищений картоплю. Я нарізала її великими кубиками. До смаженого м'яса та цибулі додаємо томат, сіль, спеції. Накриваємо сковороду кришкою та тушкуємо на повільному вогні, періодично помішуючи. Поки м'ясо тушиться, нарізаємо яблука дольками.
- 5
Крок 5
На розігрітій сковороді з вершковим маслом обсмажте яблука до легкого рум'янця і м'якості. Додайте цукор — процес піде швидше.
- 6
Крок 6
Яблука додаємо до м'яса. Додаємо сметану. Перевіряємо на сіль і перець. За потреби досипте. Даємо закипіти і вимикаємо.
- 7
Крок 7
Злийте воду з картоплі. Саму картоплю додайте до м'яса. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Розкладіть по тарілках і подайте до столу. Я люблю варити картоплю окремо. Тоді вона щільна, не перетворює все на щось схоже на рагу. У такого варіанту гуляшу більше підливи.