Гуляш із свинини на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачне м'ясо в густому соусі можна подавати до будь-якого гарніру. Гуляш саме тим і хороший, що поєднується буквально з усім. Звісно, це не справжній угорський гуляш: той готується трохи інакше та з яловичини. Але нам потрібно швидше, і нічого не залишається, як приготувати гуляш із свинини на сковороді :) Рецепт цієї страви нескладний, я розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо миємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
На добре розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажуємо шматочки м'яса до легенької рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Додаємо до м'яса томатну пасту, добре перемішуємо і обсмажуємо приблизно 2 хвилини. Не забуваємо постійно помішувати!
- 4
Крок 4
Наливаємо воду до м'яса з томатом, солимо і перчимо. Потім накриваємо сковороду кришкою і тушимо м'ясо на малому вогні приблизно 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки м'ясо тушиться, беремо ще одну сковорідку і смажимо на ній дрібно нарізаний цибулю.
- 6
Крок 6
Готовий цибулю прибираємо зі сковороди, а на ній обсмажуємо борошно до світло-коричневого кольору. Постійно помішуйте, щоб не підгоріло. Підгоріле борошно дасть гіркоту, а це нам зовсім не потрібно.
- 7
Крок 7
До підсмаженого борошна додаємо цибулю та добре перемішуємо.
- 8
Крок 8
Додаємо до борошна з цибулею трохи бульйону від м'яса та добре перемішуємо, щоб не було шматочків.
- 9
Крок 9
Тепер отриману масу викладаємо до м'яса, перемішуємо і додаємо лавровий лист. Доводимо до кипіння та готуємо ще приблизно 3 хвилини. Стежимо, щоб не підгоріло.