Гуляш із сейтану
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте в блендері тофу з водою, рослинною олією, пастою місо, зубчиком часнику, харчовими дріжджами та сіллю до однорідного пюре.
- 3
Крок 3
Змішайте отриману масу в мисці з сухим глютеном.
- 4
Крок 4
Вимішуйте 5 хвилин, потім залиште на 10 хвилин, щоб глютен активувався.
- 5
Крок 5
Заверніть сейтан в пергамент і готуйте на пару 30-40 хвилин. Потім повністю охолодіть.
- 6
Крок 6
Наріжте сейтан на середні кубики. Обсмажте на сковороді 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте дрібно нарізаний цибулю та часник. Смажте все до м'якості цибулі.
- 8
Крок 8
Потім додайте моркву, нарізану брусочками. Підсмажте ще 4-5 хвилин.
- 9
Крок 9
Паралельно приготуйте підливу. У каструлі з товстим дном обсмажте борошно до легкого золотистого кольору. Додайте рослинну олію, перемішайте.
- 10
Крок 10
Влийте воду і доведіть до кипіння. Коли рідина загустіє, додайте вершки та томатну пасту. Посоліть і поперчіть. Проваріть ще 2-3 хвилини.
- 11
Крок 11
З'єднайте підливу та сейтан у сковороді. Додайте лавровий лист, заморожений горошок і мускатний горіх. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Гуляш із сейтану готовий.