Гуляш з курячої печінки

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Печінку не всі люблять, бо її дуже легко зіпсувати. Я розкрию свої секрети. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Зелену квасолю помийте і очистіть. Наріжте її на шматочки по 2-3 см. Вкиньте квасолю у підсолену воду та варіть до стану аль денте. Зцідіть квасолю.

2. 2

   Крок 2

   Бланшуйте помідори. Для цього зробіть зріз зверху на помідорі, опустіть його у киплячу воду, а потім — різко в холодну. Зніміть шкірку та дрібно наріжте.

3. 3

   Крок 3

   Дрібно наріжте цибулю та часник. Печінку посипте борошном і обсмажте на розігрітому маслі. Смажити потрібно недовго, до утворення легкої скоринки. Обсмажену печінку відкладіть в сторону.

4. 4

   Крок 4

   На цьому самому маслі обсмажте цибулю. Коли цибуля стане золотистою, додайте часник, фасоль, помідори та печінку. Додайте воду, перець, сіль і тушкуйте 10 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Якщо у вас гуляш вийшов дуже густим, додайте ще води. Готовий гуляш посипте петрушкою та подавайте.