Гуляш з курячих сердечок
Опис
Рецепт не забере багато часу. З субпродуктів можна приготувати багато простих і дуже смачних страв. Одна з них — гуляш із курячих сердечок. Страва готується дуже просто і виходить неймовірно смачною та ситною. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курячі серця потрібно добре промити та підчистити від жиру і судин.
- 2
Крок 2
2. Далі сердечки заливаємо окропом і варимо близько 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тим часом почистимо овочі: моркву натремо на дрібній тертці, а цибулю наріжемо дрібними шматочками.
- 4
Крок 4
4. Як тільки сердечка закиплять, зливаємо всю воду і заливаємо серця новим окропом. Цей бульйон після сердечок нам знадобиться.
- 5
Крок 5
5. Розігріваємо сотейник з рослинною олією та обсмажуємо овочі близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додаємо томатну пасту або, як у моєму випадку, домашній кетчуп (його потрібно вдвічі більше).
- 7
Крок 7
7. Потім додаємо варені сердечка (їх можна розрізати навпіл) і потушимо кілька хвилин на малому вогні.
- 8
Крок 8
8. У окремий посудину наливаємо бульйон, додаємо сметану та борошно і добре перемішуємо.
- 9
Крок 9
9. Далі додаємо до цієї суміші паприку: у мене солодка та копчена.
- 10
Крок 10
10. Заливаємо цією сумішшю сердечка і тушимо на малому вогні приблизно 5 хвилин. Потім додаємо подрібнену зелень.
- 11
Крок 11
11. Як тільки гуляш почав густіти, знімаємо його з вогню.