Гуляш із кролика з підливою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную варіант, подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відокремте м'ясо від кісток, наріжте його невеликими шматочками та замочіть приблизно на 1 годину у холодній воді.
- 2
Крок 2
Очищаємо цибулю, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на сковороді з рослинною олією.
- 3
Крок 3
Через 5 хвилин, коли цибуля почне трохи підрум'янюватися, додаємо очищений і подрібнений часник. Смажимо буквально 1-2 хвилини.
- 4
Крок 4
Зливаємо воду, в якій замочувалося м'ясо. М'ясо промиваємо і віджимаємо від зайвої рідини. Викладаємо м'ясо на сковороду до цибулі та часнику.
- 5
Крок 5
Додаємо до м'яса паприку та сухі спеції. Перемішуємо і смажимо до легкого золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Посипаємо підсмажене м'ясо борошном, перемішуємо і смажимо хвилинку.
- 7
Крок 7
Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Смажимо ще хвилинку.
- 8
Крок 8
Додаємо сіль, наливаємо приблизно 1 склянку води — і тушимо під кришкою близько 25 хвилин на невеликому вогні.
- 9
Крок 9
Час від часу помішуйте гуляш, адже підливка загущуватиметься і може підгоріти. Додайте до гуляшу лаврові листки, перемішайте і зніміть гуляш з вогню. Через хвилину-дві можна подавати його до столу.