Гуляш із яловичиною зі збитими вершками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хоча рецептів приготування гуляшу з яловичини зі збитими вершками і так безліч, хочу поділитися з вами ще одним цікавим варіантом. По суті, ця страва готується за класичною технологією, і всі інгредієнти в такому гуляші цілком стандартні, але є тут і один секретний інгредієнт — пиво. Завдяки додаванню цього улюбленого багатьма напою наш гуляш набуде дуже цікавого хлібного аромату, а м'ясо стане надзвичайно ніжним і м'яким. Тож якщо вас зацікавила ця оригінальна ідея, залишається тільки ознайомитися з цим рецептом і приготувати гуляш з яловичини зі збитими вершками вдома. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо м'ясо, обсушуємо його та нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Тепер наливаємо на сковороду трохи рослинної олії та викладаємо на неї порізаний півкільцями цибулю (1,5 головки). Смажимо цибулю до золотистого кольору та перекладаємо в каструлю, додаємо лавровий лист і перець горошком. Далі відправляємо на сковороду смажитися половину нарізаного м'яса, смажимо його, доки весь сік, що виділився з м'яса, не випариться.
- 3
Крок 3
Солим м'ясо і приправляємо зірою, викладаємо на смажений цибулю, а на нього кладемо решту нарізаної свіжої половинки цибулини. Так само до випаровування соку смажимо другу частину м'яса та перекладаємо його в каструлю, знову солимо і посипаємо паприкою. Завершує все шар із нарізаної соломкою моркви, потім вливаємо в каструлю пиво і доливаємо воду так, щоб рідина не покривала м'ясо. Ставимо каструлю на вогонь і тушимо яловичину під кришкою 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу додаємо до м'яса вершки, перемішуємо все, за необхідності додаємо сіль. Тушкуємо яловичину ще 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.
- 5
Крок 5
Наш гуляш готовий, залишається тільки приготувати до нього смачний гарнір. Всім смачного!