Гуляш з яловичини з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я, звісно, не знаю, як у кого, але особисто мені холодними осінніми вечорами душу й тіло гріє тільки ароматна, смачна й ситна їжа. І в цьому рецепті піде мова саме про одну таку страву, що гріє і нагадує про затишок рідного дому. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку беремо багато цибулі, чистимо її та нарізаємо півкільцями або чвертями.
- 2
Крок 2
Гов’ядину добре промиваємо, потім обсушуємо і нарізаємо м’ясо невеликими кубиками (2,5 см завширшки), посипаємо гов’ядину сіллю та меленим перцем.
- 3
Крок 3
Далі наливаємо в сковороду рослинну олію та нагріваємо її, викладаємо в олію цибулю та смажимо до золотистого кольору. Після цього додаємо до цибулі м'ясо, накриваємо сковороду кришкою та тушимо яловичину 40-50 хвилин на повільному вогні.
- 4
Крок 4
Поки м'ясо тушиться, чистимо моркву і видаляємо насіння з перцю. Нарізаємо моркву кружочками, а перець — невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Як тільки яловичина стане м'якою, можна викласти на сковороду нарізані овочі. Тушкуємо все приблизно 10 хвилин, а потім додаємо гриби (розважені), солимо і перчимо за смаком.
- 6
Крок 6
На гриби викладаємо збиту вершкову оцет, посипаємо все сушеними травами та перемішуємо.
- 7
Крок 7
Тепер накриваємо сковороду кришкою і тушимо гуляш на повільному вогні протягом 20 хвилин, після чого вимикаємо вогонь і посипаємо готову страву подрібненою свіжою зеленню. Смачного усім апетиту!