Гуляш із квасолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця страва чудово підійде для тих, хто дотримується пісту, та вегетаріанцям. Квасоля — чудова заміна м'ясу, вона досить ситна. Хочу розповісти вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Краще замочити квасолю на ніч у холодній воді перед варінням. Зранку злийте воду, залейте квасолю свіжою водою і варіть до готовності.
- 2
Крок 2
Очищаємо селеру і нарізаємо дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Цибулю очистимо і наріжемо так само, як селеру.
- 4
Крок 4
Чистимо моркву, нарізаємо соломкою.
- 5
Крок 5
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо на неї підготовлені овочі. Смажимо до готовності.
- 6
Крок 6
Коли овочі добре засмажаться, додамо до них борошно, добре перемішаємо і підсмажимо ще хвилинку-півтори. Потім вливаємо приблизно склянку води та томатний сік. Добре перемішуємо, щоб не утворилися грудочки, і доводимо до кипіння.
- 7
Крок 7
Доводимо до кипіння і дивимося, яка в нас вийшла підлива. Якщо надто густа — додамо ще трохи води.
- 8
Крок 8
Миємо зелень, чистимо часник. Все дрібно нарізаємо.
- 9
Крок 9
Додаємо зварену квасолю. Якщо квасоля не покрита підливою, додамо трохи води. Солимо, додаємо спеції та зелень з часником, готуємо приблизно 10-15 хвилин.