Гуляш з баранини з підливою
Опис
Багато людей зневажливо ставляться до баранини, не подобається їм запах. Просто вони не вміють готувати баранину, тому й знаходять негатив. Я пропоную вам рецепт приготування гуляшу з баранини з підливкою. Смак цієї страви вразить вас, обіцяю. Рецепт досить простий, інгредієнти цілком доступні. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть баранини нарізаємо на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Щоку нарізаємо тонкими смужками, часник дрібно нарізаємо ножем.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю і нарізаємо кубиками.
- 4
Крок 4
Готувати гуляш будемо в великій сковороді. Розігріваємо сковороду з маслом і підсмажуємо шпик, потім додаємо до нього нарізаний цибулю та часник.
- 5
Крок 5
Коли цибуля зарум'яниться, викладаємо на сковороду баранину.
- 6
Крок 6
Солимо, перчимо. Смажимо, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Коли шматочки м'яса зрумяняться, додаємо борошно, перемішуємо і смажимо хвилину-півтори. Потім наливаємо склянку води або бульйону, накриваємо сковороду кришкою і тушимо приблизно 30-35 хвилин на невеликому вогні.
- 8
Крок 8
Потім додаємо томатну пасту, вино та корицю. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою та готуємо ще приблизно 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Знімаємо кришку з сковороди та, помішуючи, випаровуємо підливу, щоб вона загусла. Смакуємо на сіль, за потреби додаємо.