Гужери з сиром і беконом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Франція славиться чудовим смаком своєї випічки. Спробуйте приготувати ніжні сирні сливки, які французи називають guegeres (гужери)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Наріжте бекон кубиками та обсмажте в невеликій сковороді, доки він не стане дуже хрумким. Викладіть його на паперовий рушник, щоб стік жир.
- 2
Крок 2
2. У середній каструлі на повільному вогні розтопіть масло. Коли масло повністю розтане, додайте всю муку.
- 3
Крок 3
3. Дерев'яною ложкою швидко перемішайте тісто, щоб воно стало однорідним.
- 4
Крок 4
Додавайте яйця по одному, помішуючи до їхнього розчинення. Вимкніть газ і продовжуйте помішувати тісто, поки воно не стане в'язким і блискучим.
- 5
Крок 5
5. Додайте бекон, трави, сир, меленний перець і ¼ ст. л. солі. Сформуйте кульки за допомогою столової ложки. Розрівняйте краї ложкою або руками (змочіть ложку або пальці, щоб тісто не прилипало). Випікайте в духовці близько 10 хвилин або до моменту, коли гужери зарум'яняться. Знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Вимкніть духовку і вийміть гужери. Проткніть гужери шпажкою, щоб вийшов зайвий пар. Поверніть їх назад у духовку, не вмикаючи її, ще на 15–20 хвилин, щоб вони трохи підсихли.
- 6
Крок 6
6. Подавайте гужери теплими або кімнатної температури. Щоб розігріти гужери, просто поставте їх на кілька хвилин у духовку, розігріту до 175 °C.