Гужери
Опис
Випічка готується просто і швидко. З мого рецепту ви дізнаєтеся, як її приготувати. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
2. У каструлю покладіть шматочок масла, сіль і молоко. Доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Коли молочна суміш закипить, всипте борошно і швиденько перемішайте масу, щоб не було грудочок. Зніміть з вогню.
- 4
Крок 4
4. Тісто має добре відставати від стінок і збиратися у кулю. Воно м'яке та пластичне, як на фото.
- 5
Крок 5
5. Дайте тісту трохи остигти, щонайменше до 40 градусів, щоб білки не зсілися. Додавайте до теплого тіста по одному яйцю та ретельно перемішуйте масу до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Натріть твердий сир на дрібній тертці, додайте до тіста, також додайте гірчицю. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Тісто готове! Підготуйте кондитерський мішок, зручну насадку. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 8
Крок 8
8. Викладіть сирні кульки на протертень або пергамент, дотримуйтесь відстані, діаметр кульок — 1,5-2 см. Якщо пергамент звичайний — змастіть його олією, якщо з силіконом — не потрібно.
- 9
Крок 9
9. Випікайте проші при температурі 200 градусів 10 хвилин, а потім знизьте температуру до 180 градусів і пічте до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
10. Дрібно наріжте петрушку та часник, додайте щіпку чорного перцю та розтоплене вершкове масло. Перемішайте, від гарячого масла часник одразу виділить чудовий аромат.
- 11
Крок 11
11. Гужери готові.
- 12
Крок 12
12. Гарячі гужери полити заправкою, посипати тертим сиром і подати.
- 13
Крок 13
13. Смачного!