Губадія по-татарськи
Опис
Інші рецепти поки що виступають у нашому меню новинками. Саме поділюся одним із таких. Нижче описала. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть тісто. Натріть маргарин на тертці. Змішайте його з борошном, кефіром та розпушувачем. Замісіть тісто. Розділіть його на 2 нерівні частини. Поставте їх у холодильник на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Яйця зваріть укрутую для начинки. Дрібно наріжте їх.
- 3
Крок 3
Залийте родзинки окропом на 10-15 хвилин. Потім добре промийте їх.
- 4
Крок 4
Рис зваріть до готовності та охолодіть.
- 5
Крок 5
Більшу частину тіста розкачайте у «блиночок». Укладіть його в глибоку форму для випічки так, щоб звисали кінці. Саму форму трохи змастіть маслом.
- 6
Крок 6
Першим шаром викладіть половину рису.
- 7
Крок 7
Потім викладіть корж, а за ним — яйця.
- 8
Крок 8
Потім викладіть решту рису та родзинки.
- 9
Крок 9
Масло вершкове наріжте шматочками і викладіть їх поверх родзинок.
- 10
Крок 10
Розкачайте другу частину тіста. Накрийте нею пиріг. Краї нижнього тіста загніть нагору.
- 11
Крок 11
Акуратно защипніть краї. Видаліть зайве тісто. З решток я зробила напис. Збийте жовток з молоком. Змастіть цією сумішшю пиріг.
- 12
Крок 12
Випікайте губадью при 180 градусах 1 годину.