Губадія з сиром
Опис
Домашній випічка до чаю. Таку незвичайну та складну страву, як губадія з творогом, вдома приготувати дуже важко, хоча, як показує практика, цілком можливо. А як ви зрадієте результату — не передати словами! Виходить дуже незвично, але водночас дивовижно гармонійно і смачно. Головне — не давати інгредієнтам змішуватися під час приготування. Тож сподіваюся, цей рецепт приготування губадії з творогом вам сподобається, і одного разу ви здивуєте своїх гостей і рідних цією дивовижною стравою татарської кухні.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Для традиційного пирога потрібен червоний сир. Рис і три яйця заздалегідь варимо.
- 2
Крок 2
2. Замісімо тісто. У воді розведемо дріжджі, додамо розм'яклене вершкове масло, яйця та цукор. Вимісімо однорідне тісто і залишимо настоятися у теплому місці до підняття.
- 3
Крок 3
3. Тепер тісто ділимо на дві частини — трохи більшу і меншу. З більшої частини робимо основу для пирога з бортиками.
- 4
Крок 4
4. Перекладаємо основу у форму, вирівнюємо краї та вирівнюємо шар рису.
- 5
Крок 5
5. Тепер — шар червоного сиру, або корта.
- 6
Крок 6
6. Варені яйця натерти на великій тертці і посипати ними пиріг зверху.
- 7
Крок 7
7. Сухофрукти змішуємо з цукром і посипаємо зверху.
- 8
Крок 8
8. Меншу частину тіста розкачуємо і накладаємо зверху.
- 9
Крок 9
9. Запікаємо півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці. Готово!