Гуакамоле по-домашньому
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Соус або закуска готується з сирих продуктів, без термічної обробки. Його не потрібно настоювати чи варити. Якщо вам трапився не зовсім стиглий авокадо, ситуацію можна виправити, якщо додати до соусу трохи оливкової олії (лише оливкової!). У домашній варіації можна замість лайма додати лимон. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі доведіть воду до кипіння, покладіть у неї помідор і варіть його 30–40 секунд, потім видаліть.
- 2
Крок 2
2. Легко зніміть шкірку, розріжте помidor і видаліть насіння.
- 3
Крок 3
3. Дрібно наріжте м'якоть, що утворилася з помідора, ¼ цибулі, дістаньте м'якоть з авокадо та наріжте шматочками.
- 4
Крок 4
4. У мисці розімніть м’якоть авокадо, додайте помідори, цибулю і ще раз розімніть виделкою, додайте за смаком сіль і перець, гострий соус і сік половинки лимона, перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Усього 15 хвилин – і найсмачніший соус у вас на столі!