Грузинські хачапурі з сиром

Опис

Домашній випічка до чаю. Хачапурі по-адзарськи виходять смачними та соковитими. Важливо зазначити, що їх обов'язково готують з молодого імеретинського сиру. За смаком можете додати зелень або шпинат. Хачапурі виходять досить великими та ситними, тому для багатьох можуть слугувати самостійною стравою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У мисці змішайте 1/2 л теплої води й тепле молоко, додайте дріжджі, цукор і масло. Замісіть тісто. Накрийте тісто і поставте у тепле місце на 1,5 години, потім обминіть і залиште ще на 1,5 години.

2. 2

   Крок 2

   Сир натріть, додайте до нього 1/2 склянки води та змішайте до отримання однорідної маси.

3. 3

   Крок 3

   Тісто розділіть на шматочки приблизно по 200 г, кожен шматочок розкачайте, згорніть краї в рулет і зафіксуйте краї, щоб утворилася човнику. Додайте всередину сир і випікайте на розігрітій сковороді при 200 градусах протягом 15 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Коли хачапурі порум'яніють, розбийте по 1 яйцю і поставте назад у духовку на 3 хвилини. У готові хачапурі покладіть по шматочку вершкового масла.

5. 5

   Крок 5

   Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.