Грузинські вареники
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вареники за цим рецептом соковиті, ситні й дуже сирні! Готуються вони просто, а виходить фантастично смачно! Можна використовувати як один вид сиру, у мене — сулугуні, так і два види одночасно. Ідеально підійде, наприклад, адыгейський або будь-який інший подібний сир. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З'єднайте воду, яйце та рослинну олію. Додайте 0,5 ч.л. солі і все трохи збийте.
- 3
Крок 3
Частинами додайте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть пружне і еластичне тісто. Сформуйте з нього кулю, накрийте рушником і дайте постояти 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Сир натерти на дрібній тертці і розім'яти виделкою з м'яким вершковим маслом. Можна додати трохи солі за смаком.
- 6
Крок 6
Від тіста відріжте шматок, розкачайте його у ковбаску і наріжте невеликими шматочками.
- 7
Крок 7
Кожен шматочок обваляйте в борошні та розкачайте у формі кола. Начинку сформуйте кулькою та викладіть у центр. Далі все як зазвичай: з’єднайте краї та защипіть їх будь-яким зручним способом.
- 8
Крок 8
Варіть вареники в підсоленій киплячій воді близько 3-5 хвилин (до готовності тіста). За бажанням можна частину заморозити та використовувати за необхідності.
- 9
Крок 9
Грузинські вареники готові. Подавайте їх з шматочком вершкового масла або зі збитою вершковою сметаною.