Грузинська солянка
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Солянка по-грузинськи не має нічого спільного з нашою солянкою. Це тушкована яловичина з помідорами та зеленню. Цю страву можна готувати з телятиною або свининою. Головне — щоб страва була гострою. Моя солянка вийшла дуже смачною, м'ясо було м'яким і ароматним. Можна подавати як окрему страву або з припеченими овочами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Белизну наріжте кубиками 2*2 см. Цибулю дрібно наріжте. Белизну разом із цибулею покладіть у каструлю, налийте трохи води та тушкуйте на середньому вогні в закритій каструлі. За необхідності додайте трохи води, щоб м'ясо не підгоріло.
- 2
Крок 2
Якщо ви використовуєте свіжі помідори, їх потрібно бланшувати, очистити та нарізати кубиками. Я використовувала консервовані помідори.
- 3
Крок 3
До вже м'якого м'яса додайте нарізані помідори, подрібнений часник, перець, нарізаний кільцями, дрібно нарізаний кінзу та базилік.
- 4
Крок 4
Суміш перемішайте і варіть протягом 15 хвилин. Посоліть. Коли все готове, зняти солянку з вогню і дайте настоятися 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Подавайте справжню грузинську солянку гарячою, щедро посипавши кінзою.
- 6
Крок 6
Подайте до столу.