Грузинчики
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Начинку можна готувати не тільки зі свиного фаршу, як у цьому випадку, а й з курячого. Крім зазначених овочів, ви можете додати ще солодкий та гострий перець, наприклад, щоб підлива була більш пікантною. Подавати страву можна з овочами або вершковим соусом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Страва напевно сподобається всім шанувальникам пельменів.
- 2
Крок 2
2. Спочатку займемося тістом – просійте борошно в глибоку миску, додайте сіль і тонким струменем влийте воду.
- 3
Крок 3
3. Готове тісто залиште «відпочити» на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна зайнятися начинкою. М'ясо вимийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку з 1 цибулиною. Додайте сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Очистіть другу цибулину та моркву.
- 6
Крок 6
6. Цибулю дрібно наріжте.
- 7
Крок 7
7. Викладіть на сковороду з невеликою кількістю масла.
- 8
Крок 8
8. Натріть моркву на тертці.
- 9
Крок 9
9. Додайте до цибулі та смажте ще кілька хвилин.
- 10
Крок 10
10. Розкачайте тонкий шар тіста.
- 11
Крок 11
11. Викладіть фарш.
- 12
Крок 12
12. Акуратно згорніть у рулет.
- 13
Крок 13
13. І наріжте невеликими шматочками.
- 14
Крок 14
14. Обсмажте у розігрітому маслі.
- 15
Крок 15
15. До золотистої скоринки з обох боків.
- 16
Крок 16
16. Обсмажені грузинчики залейте томатним соусом.
- 17
Крок 17
17. Зверху викладіть овочі.
- 18
Крок 18
18. Додайте щіпку цукру, трохи солі та перцю за смаком. Поставте в розігріту до 190 градусів духовку.
- 19
Крок 19
19. Тушкуйте грузинчики близько 20 хвилин до повної готовності. Час може збільшитися, якщо у вас більші шматочки.
- 20
Крок 20
20. Подавати їх до столу краще гарячими, але і холодними вони теж смачні.