Грузді солені зі сметаною
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. За своєю харчовою цінністю грузди належать до першої категорії їстівних грибів. Вони широко використовуються в харчовій промисловості, а в нашій країні заготовлюються у великих масштабах з незапам’ятних часів — кажуть, солені білі грузди ще в XVII столітті бочками везли з далекої далі до столу царя Олексія Михайловича, так хотілося самодержцю в пост перекусити цих ароматних хрустких грибочків!.. Тому й називають білий груздь, найкращий із усього цього родинства, «царським грибом». З тих пір багато чого змінилося, але лише не щодо солених груздів — вони як і раніше диво, наскільки добрі як закуска. А заправлені сметаною, з цибулькою та кропчиком — це просто казка! :) Приготувати солені грузди зі сметаною — простіше простого, але я все-таки розповім, як це робиться. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грузді вийміть з банки та добре промийте під проточною водою. Пересолені гриби потрібно вимочити у воді або в молоці.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити та нарізати тонкими півкільцями. Трохи пом’яти руками та додати до грибів.
- 3
Крок 3
Кріп вимити, обсушити і подрібнити ножем.
- 4
Крок 4
Змішати сметану з чорним перцем та кропом.
- 5
Крок 5
Викласти сметану в миску з грибами та цибулею, добре перемішати. Охолодити та подати на стіл як холодну закуску;).