Груші в шоколадному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вибирайте груші з міцною м'якоттю. Надмірно стиглі та ніжні груші можуть розваритися у кашу. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перелийте вино в невелику каструлю. Додайте цукор, додайте спеції. Доведіть до кипіння і трохи проваріть сироп приблизно 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Очистіть шкірку груш, залишивши трохи зверху.
- 4
Крок 4
Опустіть груші в сироп і варіть на дуже малому вогні близько 10 хвилин. Періодично обережно перевертайте їх з боку на бік, щоб груші рівномірно проварилися. Зніміть з вогню та охолодіть груші в сиропі від однієї години до доби.
- 5
Крок 5
Викладіть груші на тарілку. Зваріть сироп до зменшення вдвічі.
- 6
Крок 6
Зніміть сироп з вогню, дайте постояти 2-3 хвилини і опустіть у сироп зламаний шоколад. Постійно помішуючи, розчиніть шоколад у винному сиропі. Охолодіть до теплої температури.
- 7
Крок 7
Налийте трохи сиропу у десертні тарілочки або блюдця. Поставте груші в соус і полити трохи зверху. Прикрасьте ягодами, горіхами, свіжою м'ятою або меленою корицею.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу до столу.
- 9
Крок 9
Готово.