Груші в клюквяному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Викласти груші в велику каструлю. Додати достатню кількість води, щоб вона покривала груші (приблизно 4 склянки). Додати цукор, корицю, цитрусову цедру, мед і лимонний сік. За допомогою ножа вичерпніть насіння ванілі та додайте його разом із стручком у каструлю. Довести до кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Зменшити вогонь і варити, доки груші не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин. Додати свіжу клюкву та варити, доки ягоди не стануть м’якими, але ще не розвареними, близько 3 хвилин. Викласти груші на тарілку. Полити груші клюквяним соусом. Додати пакетик чаю та сушену клюкву, якщо використовується. Дати настоятися 15 хвилин. Накрити та поставити в холодильник на ніч. Перед подачею видалити стручок ванілі, паличку кориці, цитрусову цедру та пакетик чаю. Викласти груші разом із сиропом і ягодами клюкви на тарілку, додати йогурт, вершки або сир. Подавати охолодженим.