Штрудель із грушами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування штрудля нам знадобиться лише один аркуш готового вершкового дріжджового тіста. Його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника та покласти на посипану борошном робочу поверхню. Поки ми готуватимемо начинку, тісто розморозиться і стане дуже м'яким, його легко буде розкачувати.
- 2
Крок 2
Груші наріжте дрібними кубиками. Я беру груші пом'якше, вони і більш солодкі, і краще карамелізуються.
- 3
Крок 3
На сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть грушу, додайте цукор, мелений мускатний горіх та корицю. Готуйте на повільному вогні близько 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
За цей час груша карамелізується, виділиться трохи соку.
- 5
Крок 5
Тісто розкачайте якнайтонше, товщиною буквально 1-2 мм. Рівномірно розподіліть грушеву начинку, залишивши один кінець порожнім.
- 6
Крок 6
Заверніть тісто в рулет, защипніть краї. Зверху зробіть кілька неглибоких надрізів. Змастіть штрудель збитим яйцем, поставте його в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий штрудель посипте цукровою пудрою та подавайте.