Грушевий пиріг з мигдалем
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Дуже смачний торт із грушами та мигдальним горіхом обов’язково сподобається вашим рідним. Особливо він подобатиметься тим, хто любить солодку та поживну випічку. Торт виходить дуже солодким і ароматним. Перед вами рецепт приготування грушевого торта з мигдалем — готуйте та насолоджуйтеся смачним пирогом. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Груші очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл, якщо дуже великі — можна на 3-4 частини. Видаляємо серцевину і робимо на грушах кілька неглибоких надрізів.
- 2
Крок 2
Миндаль заливаємо окропом приблизно на 8-10 хвилин, а потім знімаємо шкірочку.
- 3
Крок 3
Груші викладаємо в невелику посудину, поливаємо лимонним соком, додаємо цукор і воду. Кип'ятимо приблизно 10-15 хвилин, залежно від ступеня стиглості груш. Вони не повинні розваритися. Потім викладаємо в дуршлаг, щоб стік сироп.
- 4
Крок 4
Очищений мигдаль змелюємо в крихту.
- 5
Крок 5
Готуємо тісто. Третину подрібненого мигдалю, борошно та цукор змішуємо. Масло дістаємо з морозилки та натираємо на великій тертці. Швидко перемішуємо та додаємо яйце. Якщо тісто не збирається у кулячок, можна додати трохи вершкового сиру. Відправляємо тісто у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Збиваємо м'яке масло з цукром, додаємо по одному яйця, збиваємо. Додаємо мигдаль, змішаний з борошном, та ром або коньяк. Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Тісто розкачайте у пласт і викладіть у форму, формуючи бортики. Або розподіліть тісто по формі руками. Викладіть крем-начинку та груші.
- 8
Крок 8
Випікаємо пиріг у духовці при температурі 200 градусів близько 40 хвилин. Сироп від груш прокип'ятіть, щоб він випарився і загустів. Гарячий пиріг змастіть сиропом від груш.