Грушевий пиріг з пісочного тіста
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо вам цікаво, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все вам потрібно зробити пісочне тісто для майбутнього пирога. Для цього в чистий сухий посуд з високими бортами влийте олію та сметану, додайте цукор, ваніль, сіль і лимонний сік. Збийте масу вінчиком.
- 2
Крок 2
Тепер всипте в миску просіяне борошно. Просіяти його можна за допомогою сита, тоді воно насититься киснем, а тісто вийде дуже м'яким. Додайте соду. Вимісіть еластичне і піддатливе тісто.
- 3
Крок 3
Готове тісто згорніть у кульку, накрийте кришкою або плівкою та поставте на півгодини в холодильник. Потім розкачайте його по формі для випікання, залишивши кілька сантиметрів запасу на бортики.
- 4
Крок 4
Форму, в якій ви плануєте випікати тістечко, застеліть пергаментом для випічки. Викладіть на нього розкачане тісто. Якщо воно порветься в якомусь місці, його можна легко «златати».
- 5
Крок 5
Груші вимийте, очистіть від шкірки та видаліть серцевину з кісточками. Наріжте фрукт невеликими кубиками. Груші мають бути стиглими, але не переспілими, інакше вони просто розпадуться.
- 6
Крок 6
Лимон вимийте і змеліть у блендері разом із шкірочкою, попередньо видаливши всі кісточки. Додайте до лимона згущене молоко та нарізані груші. Ретельно перемішайте начинку. Вилийте її на тісто. Розігрійте духовку до ста дев'яноста градусів і випікайте грушевий пиріг сорок п'ять хвилин.