Грушевий йогурт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам дуже подобається йогурт і ви не дуже довіряєте сучасним виробникам, спробуйте приготувати смачний йогурт самі. Це зовсім не так складно, як здається. Вам варто один раз купити справжній живий біойогурт — і все, закваска вже у вас є. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Робитимемо два йогурти: питний і густіший. У окремих каструльках підігріваємо молоко та вершки до 35 градусів.
- 2
Крок 2
У вершки додаємо столову ложку живого йогурту, решту йогурту — в молоко. Перемішуємо.
- 3
Крок 3
Розливаємо отриману масу по банках. У каструлю наливаємо гарячу (50-60 градусів) воду, ставимо в неї банки так, щоб вода доходила до горловини.
- 4
Крок 4
Закриваємо каструлю кришкою, замотуємо її у тепле рушник. І залишаємо в спокої приблизно на 6-8 годин.
- 5
Крок 5
Час пройшов, і в нас вийшов питний йогурт із молока та густий — із вершків.
- 6
Крок 6
Очищаємо грушу від шкірки та серцевини з кісточками, дрібно-дрібно нарізаємо або збиваємо блендером у пюре.
- 7
Крок 7
Додаємо грушеве пюре або шматочки груші в йогурт, можна додати цукру або меду за смаком. Перемішуємо — і все готово!