Грушевий гратен
Опис
Рецепт не забере багато часу. Грушевий гратен ідеальний на сніданок або на полуденок, чудово вгамовує почуття голоду. Подавати десерт можна зі збитою вершковою сметаною або будь-яким іншим солодким соусом, варенням або джемом. До речі, у заливку для страви можна також додати сметану, кефір або ряженьку. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Груші промийте у воді, розріжте кожну на чотири частини і виріжте насіннєві коробочки. Наріжте м'якоть дольками і викладіть на сковороду, посипавши туди ж 5 ст. л. цукрового піску. Тушкуйте нарізані груші в цукрі близько 5 хвилин — вони виділять сік, який змішається з цукром і карамелізує груші.
- 3
Крок 3
Шматочки батона залейте молоком будь-якої жирності та залиште для набухання на 5 хвилин.
- 4
Крок 4
До цього часу трохи охолодіть нарізані груші в карамелі.
- 5
Крок 5
Збийте в глибокій ємності курячі яйця з цукром і сіллю.
- 6
Крок 6
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть у неї шматочки хліба, залишивши кілька шматочків для верхнього шару.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть карамелізовані груші, заповнюючи середину ємності.
- 8
Крок 8
Викладіть решту батона в молоці та заповніть вміст форми яєчною сумішшю. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму на 20-25 хвилин.
- 9
Крок 9
Вийміть гратен, коли він набуде рум'яної скоринки, і трохи охолодіть.
- 10
Крок 10
Подайте його до столу теплим разом із гарячими напоями: чаєм, кавою, капучіно.