Грушеве варення з цілих груш
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Готуємо варення з цілих груш за описаним нижче простим рецептом: 1. Вирізаємо з груші суцвіття, миємо в холодній воді. 2. Готуємо сироп. В алюмінієву каструлю наливаємо склянку води, додаємо 500 грамів цукру і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до повільного, чекаємо, поки з’явиться пінка. 3. Поки вариться сироп, груші протикаємо зубочистками. Якщо не проткнути груші, вони гірше всмоктуватимуть сироп і можуть тріснути в процесі варіння. 4. Проткнуті груші опускаємо в готовий сироп. Варимо близько 10–15 хвилин, щоб фрукти прогрілися. 5. Під час другого варіння додаємо цукор і помішуємо, щоб він швидше розчинився. Варимо до повної м’якості. 6. Втретє варимо груші близько години. 7. Під час останнього варіння готуємо банки. Щоб їх стерилізувати, потрібно опустити їх у гарячу воду на 15–20 хвилин разом з кришками. 8. Коли банки простерилізовані, а варення готове, заливаємо його в банки й одразу закатуємо. Вище описано простий рецепт приготування грушевого варення з цілих груш. Банки зберігаються до року в прохолоді.