Грушово-яблучні кекси
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тут оригінальне тісто та начинка. Мафіни будемо запікати у формочках для маффінів і зовсім не так, як ви звикли. Основа буде пісна, на яку ми викладемо фрукти, попередньо потушені. Також можете зробити прикрасу зверху. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку просійте через сито всю борошно для тіста. Потім додайте до нього соду, сіль і розпушувач.
- 2
Крок 2
2. Далі додайте кокосову олію, воду, какао, цукор і ванілін.
- 3
Крок 3
3. Замісіть тісто. Поставте його на 2 години в холодильник у харчовій плівці.
- 4
Крок 4
4. У цей час приготуйте начинку. Дрібно наріжте яблуко та груші.
- 5
Крок 5
5. У глибокій сковороді розігрійте цукор, воду та цедру лимона.
- 6
Крок 6
6. Карамелізуйте суміш, а потім додайте масло. Розтопіть його.
- 7
Крок 7
7. Потім додайте до сковороди фрукти, ванілін, корицю та пюре.
- 8
Крок 8
8. Тушіть інгредієнти 6 хвилин, помішуючи. Потім суміш охолодіть.
- 9
Крок 9
9. Після цього готове тісто розкладіть по формочках, попередньо його розкотавши.
- 10
Крок 10
10. У центр викладіть фруктову начинку. Накрийте її рештками тіста зверху.
- 11
Крок 11
11. Випікайте кекси 35 хвилин у духовці при 200 градусах.