Грушева закуска
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це чудова закуска з незвичайним смаком. Її легко приготувати, а поєднання солодкої груші, ніжного вершкового маскарпоне, солоного прошути, гіркуватої руколи подарує вам феєрверк незабутніх смакових відчуттів. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Уважно поставтеся до вибору груш. Груші мають бути твердими, але стиглими. Відрізати верхівку груші, розрізати грушу навпіл. Видалити насіння, залишивши невелике заглиблення. Промокнути рушником. Половинки груш мають бути сухими. Посипати цукром. За допомогою бутанового пальника трохи опалити поверхню груші. Дати охолонути.
- 2
Крок 2
2. Коли охолоне, покласти сир маскарпоне в заглиблення кожної половинки груші.
- 3
Крок 3
3. Тонко нарізати прошутто. Покласти тонкий шматочок прошутто на маскарпоне.
- 4
Крок 4
4. Збризнути бальзамічним оцтом. Прикрасити тарілку листям рукколи, збризнути їх бальзамічним оцтом. На прошутто покласти листя базиліка. Подати до столу.