Грудки під вершковим соусом
Опис
Дивовижно простий і смачний варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе насамперед потрібно вимити, обсушити. Посолити та поперчити трохи, за бажанням додати спеції для курки або будь-які інші улюблені приправи. На сковороді розігріти рослинну олію та викласти туди філе. Смажити на сильному вогні з обох боків (доки не утвориться рум'яна скоринка).
- 2
Крок 2
2. На окрему сковороду покласти вершкове масло і розтопити його. Очистити цибулю та часник. Дрібно нарізати і додати на сковороду. Смажити до золотистого кольору, потім додати борошно. Постійно помішуючи, трохи обсмажити. За бажанням можна додати гриби: вийде дуже смачно.
- 3
Крок 3
3. Коли борошно стане золотистим, тонким струменем влийте на сковороду вершки. Доведіть до кипіння, додайте щіпку солі та перцю (можна всипати щіпку мускатного горіха).
- 4
Крок 4
4. Акуратно перекладіть грудки в соус і накрийте кришкою. Через 5-7 хвилин можна влити трохи бульйону, підливаючи його за необхідності. Тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Коли грудки під вершковим соусом в домашніх умовах майже готові, додайте до сковороди подрібнену свіжу зелень. Зніміть з вогню, дайте постояти ще кілька хвилин — і подавайте до столу.