Грудка з квасолею
Опис
Надходить осінній час, стає досить холодно, і ніщо так не зігріває в цей дощовий період, як тепла родинна вечеря, приготована власноруч. Зараз я розповім вам, як приготувати чудову грудку з квасолею, яка сподобається всім вашим рідним. Для мене ця страва практично стала синонімом домашнього затишку і асоціюється з тими чудовими вечорами, коли вся наша родина збиралася разом, а на столі завжди була така фаршована грудка з квасолею. Ця страва може стати чудовим прикрасою святкового столу, до того ж м'ясо виходить надзвичайно ніжним і ароматним, а квасоля — трохи пікантною й досить ситною, тож ніхто точно не залишиться незадоволеним і голодним. Тож давайте разом приготуємо грудку з квасолею в домашніх умовах так, щоб її вишуканий смак нічим не поступався ресторанним стравам.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вялені помідори та солодкий перець нарізаємо дрібними квадратиками, перекладаємо в глибоку миску. Додаємо до них м'який сир, солимо, посипаємо перцем і ретельно все перемішуємо.
- 2
Крок 2
Тепер робимо кишеню в кожному шматочку курячої грудки та наповнюємо їх сумішшю з сушених томатів, перцю та сиру. Закріплюємо краї шпажками і втираємо в грудки з усіх боків сіль та перець.
- 3
Крок 3
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо на ній грудки з усіх боків до утворення золотистої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини на кожен бік).
- 4
Крок 4
Консервовану квасолю викладаємо в миску, додаємо нарізану петрушку та цибулю-шалот. Вливаємо 1 столову ложку рослинної олії, оцет, посипаємо перцем і добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Тепер у середину аркуша фольги викладаємо 1/4 частини квасолі, а зверху кладемо фаршировану грудку. Посипаємо її гострою паприкою і загортаємо фольгу конвертиком.
- 6
Крок 6
Те саме робимо з рештою 3 грудками, потім викладаємо їх на протинь і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім виймаємо конверти з духовки, але ще 10-15 хвилин не розгортаємо фольгу. Готове страву перекладаємо на тарілки і подаємо до столу. Смачного усім апетиту!