Свиняча грудинка, тушене
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тушкувати — не смажити. Це корисніше і не менш смачно. М'ясо залишається м'якшим. Поділюся рецептом. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізати бекон кубиками. Залийте його бальзамічним оцтом і лимонним соком. Посипати мускатним горіхом та перцем. Добре перемішати і залишити маринуватися в холодильнику на 1 годину.
- 2
Крок 2
Дістаємо грудинку, обсмажуємо її на жирі до золотистої скоринки. Перекладаємо м'ясо в сотейник.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо цибулю, смажимо на жирі до готовності.
- 4
Крок 4
Додаємо цибулю до м'яса. Виливаємо бульйон. Додаємо томатну пасту та аджику. Доводимо все до кипіння. Потім тушкуємо 40 хв. під кришкою на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Дрібно нарізаємо часник, додаємо його в сотейник за 5 хвилин до готовності. Потім вимикаємо вогонь і даємо страві настоятися приблизно 10 хвилин. Перед подачею я зварила макарони та прикрасила все свіжою зеленню.