Грудинка свиняча солена
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Свиняча солона грудинка — це справжня знахідка для будь-якого кулінара. Це ідеальна, дуже швидка й смачна закуска, коли на порозі несподівані гості. Це чудовий перекус або бутерброди на природі з шматочком чорного хліба й свіжими овочами. А з яєчнею це чудовий і дуже смачний сніданок. Пропоную вам простий рецепт. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячу грудинку добре помийте під проточною водою і висушіть паперовим рушником. Потім зробіть надрізи через 3–4 см до самої шkірі, туди покладіть часник. Часник можна нарізати на дрібні шматочки.
- 2
Крок 2
Потім обвалюємо грудинку з усіх боків звичайною сіллю. Викладаємо в миску і ставимо під гніт. Відправляємо в холодильник на добу.
- 3
Крок 3
Через добу дістаємо грудинку й зливаємо сік, що виділився. Акуратно промиваємо грудинку, але так, щоб часник залишився.
- 4
Крок 4
Змішуємо приправи в невеликій посудині та обмащуємо груднинку. Потім викладаємо в пакет, добре зав’язуємо — і в морозилку.
- 5
Крок 5
Через добу солену грудинку можна діставати та пробувати. Подавайте свинну грудинку з овочами або зеленню до чорного хліба чи лавашу.