Закуски
Грудинка солена в домашніх умовах
540 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Ви зараз дізнаєтеся про те, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шелуху покладіть у дуршлаг, промийте її та дайте стекти воді. Потім закип’ятіть воду й закиньте в неї шелуху.
- 2
Крок 2
У мисці під проточною водою промийте перці: духмяний і горошком, а також гвоздику.
- 3
Крок 3
У воду з лушпинням додайте 1 чайну ложку кориці, промиті спеції та сіль. Далі покладіть м’ясо й варіть близько пів години.
- 4
Крок 4
Часник очистіть та подрібніть. Додайте його в киплячу суміш після описаного часу, але одразу вимкніть. Закрийте каструлю кришкою і залиште на ніч на кухні.
- 5
Крок 5
Після цього часу дістаньте м’ясо та обітріть його тканинною серветкою. При подачі на стіл наріжте скибками.