Гріссіні з сиром
Опис
Майже в усіх кафе та піцеріях ви можете знайти такі палички з тіста, а в Італії, звідки вони родом, їх називають гріссіні, і зараз я розповім вам, як їх приготувати. Рецепт приготування гріссіні з сиром, який я вам пропоную, досить простий, і ви легко з ним впораєтесь. Ну а якщо вам цікаво, з чим їдять гріссіні, то тут усе залежить від ваших уподобань. Мій чоловік, наприклад, їсть їх із супом або як закуску до пива, а ми з дітьми можемо з'їсти їх усі просто так, без жодних доповнень. Повірте, така випічка справді дуже смачна й неймовірно ароматна, тому обов'язково спробуйте приготувати гріссіні з сиром у домашніх умовах. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно приготувати тісто. Я роблю це в хлібопічці: просто насипаю всі інгредієнти (окрім пармезану) і вмикаю програму «Перший підйом». Але ви можете зробити це вручну — для цього залийте сухі дріжджі теплою водою, перемішайте, потім додайте сіль, цукор, масло та просіяне борошно, замісіть м’яке й пружне тісто. Покладіть його в миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.
- 2
Крок 2
Коли тісто збільшиться в об’ємі, ми подрібнюємо Пармезан.
- 3
Крок 3
Вмішуємо сир у тісто і знову ставимо його в тепло ще на годинку.
- 4
Крок 4
Далі ми посипаємо рівну поверхню борошном і викладаємо на неї готове тісто. Відрізаємо або відщипуємо від тіста невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Потім з шматочків тіста скочуємо трубочки шириною з олівець і довжиною близько 20–25 см.
- 6
Крок 6
Вистилаємо протівень пергаментом і викладаємо на нього гріссіні, залишаємо їх у теплі на 15–20 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім відправляємо в розігріту до 180–200 градусів духовку і випікаємо 20–25 хвилин.
- 8
Крок 8
А потім усією сім’єю хрустимо ароматними та смачними паличками.