Гріссіні з кунжутом
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. В італійській кухні є багато дуже цікавих і смачних страв, які стали дуже популярними й у нас, а цей рецепт приготування гріссіні з кунжутом поширився завдяки піцеріям і кафе, де цю випічку подають як закуску. Їх можна також купити в магазині, а можна — і це найкращий варіант — приготувати самостійно, адже це абсолютно не складно, повірте мені. Зробіть їх із сиром, кмином, зеленню, маком або, як у цьому рецепті, з кунжутом, з будь-якими добавками чи без них — такі палички виходять неймовірно смачними та ароматними. Ну а якщо у вас намічена зустріч старих друзів, то без цього простого рецепта гріссіні з кунжутом вам не обійтися — вони і до вина чудово підходять, і з чаєм дуже навіть добре йдуть. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо тісто для гриссіні. Отже, нагріваємо воду (приблизно до 40 градусів) і розчиняємо в ній дріжджі. До цієї суміші додаємо сіль, цукор, оливкову олію, висипаємо борошно і замішуємо м’яке та еластичне тісто.
- 2
Крок 2
Майже готове тісто ділимо на 2 рівні частини, в одну висипаємо кмин і паприку, в другу нічого не додаємо.
- 3
Крок 3
І тепер добре вимішуємо кожну частину, накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу обминаємо тісто і знову ставимо його в тепло ще на 30–40 хвилин.
- 5
Крок 5
Ось тепер можна продовжити приготування. Беремо першу половину тіста і розкачуємо її в пласт шириною близько пів сантиметра. Нарізаємо на смужки, те саме повторюємо і з другою половиною тіста.
- 6
Крок 6
Протвінь вистилаємо пергаментом, скручуємо смужки тіста в джгутик і викладаємо на протвінь, залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім збризгуємо їх оливковою олією, посипаємо кунжутом і сіллю. Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку і випікаємо 8–10 хвилин. Тепер наші гріссіні готові, приємного всім апетиту!