Гріссіні (хлібні палички)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хлібні палички, приготовані за цим рецептом, можна подавати у якості закуски з соусом або як доповнення до основних страв, наприклад, до салатів. Такі палички дуже зручно брати із собою на роботу як швидкий перекус. Ви можете приготувати палички будь-якої форми та прикрасити їх не лише насінням кунжуту, а й насінням соняшнику чи навіть гарбуза. Перевагою такої випічки є те, що її можна довго зберігати у хлібниці. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з сіллю, оливковою олією та водою температурою 60-70°С. Вимісіть еластичне тісто, загорніть його у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Готове тісто розділіть на дві частини і розкачайте в прямокутники товщиною 2-3 мм. Один прямокутник розріжте на смужки товщиною 1 см, скрутіть жгутом і викладіть на папір для випікання.
- 3
Крок 3
3. Змажте смужки водою та посипте кунжутом. Поставте у розігріту до 190 градусів духовку на 12-15 хвилин. Другий пласт тіста розріжте на смужки шириною 1 см, скрутіть і згорніть у спіраль.
- 4
Крок 4
4. Викладіть спіралі на папір для випікання, змастіть водою та посипте насінням чорнушки. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин.