Гриби вешенки в гострому соусі по-японськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Нижче я розповім докладніше. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гриби вешенки добре промийте, злегка обсушіть. Відріжте коренець, а самі гриби розділіть. Великі гриби поріжте вздовж на смужки, а маленькі можна залишити цілими. У мене всі гриби невеликого розміру, тому я просто розділяю їх.
- 3
Крок 3
Болгарський перець наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
Для соусу збийте блендером часник, гострий перець, соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет і лимонний сік.
- 5
Крок 5
Перекладіть гриби й болгарський перець у глибоку миску або харчовий контейнер. Влийте соус, перемішайте. Залиште маринуватися на півгодини.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте вешенки з усіх боків, поки не випариться майже вся рідина. Приблизно на це піде 15–20 хвилин. Спочатку смажте на вогні вище середнього, щоб соус швидше випаровувався, а гриби смажилися, а не тушилися, потім зменшіть температуру.
- 7
Крок 7
Коли гриби набудуть рум’яного кольору, наприкінці додайте дрібно нарізану зелену цибулю і трохи посоліть за смаком.
- 8
Крок 8
Гриби вешенки в гострому соусі по-японськи готові, смачного вам апетиту!