Гриби у вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цікаво, але в такому поєднанні страва під час приготування набуває ледь відчутного горіхового смаку. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо необхідні нам продукти. Шампіньйони потрібно добре вимити у холодній воді та трохи обсушити. Після цього наріжемо гриби тонкими пластинками.
- 2
Крок 2
2. Цибуля найкраще виглядатиме в цій страві півкільцями. Тому почистимо цибулину і розріжемо навпіл. Кожну половинку дрібно нашинкуємо.
- 3
Крок 3
3. На рослинній олії смажити гриби, закривши сковороду кришкою, на сильному вогні. Коли виділиться сік, відкрити кришку і тушкувати до випаровування рідини.
- 4
Крок 4
4. Перец горошком розтерти в ступці. Цибулю почистити і дрібно нашинкувати. Часник подрібнити вручну або через прес для часнику. Висипати розтертий перець. На невеликому вогні смажити все протягом 10 хвилин. Додати овочі до смажених грибів і смажити, поки гриби не зарум'яняться.
- 5
Крок 5
5. Зняти гриби з вогню та рівним шаром вилити вершки. Трохи підсмачити сіллю та перцем і знову поставити на вогонь. Зменшити вогонь і тушкувати під закритою кришкою.
- 6
Крок 6
6. Коли зіб'ється вершкове сметана, страва вважається готовою. Подавати її потрібно гарячою разом із картопляним пюре та сільським хлібом.