Грибы соленые

Опис

Заготовка на зиму в домашних условиях. В конце первого дня из 4-х проверьте, достаточно ли рассола. Если не все грибы им покрыты, вскипятите пол-литра воды с 2-мя столовыми ложками соли, рассол охладите и залейте им грибы Храните в прохладном тёмном месте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Чеснок крупно нарежьте, горошины черного перца раздробите и смешайте все травы и специи в небольшой миске.

2. 2

   Крок 2

   Свежие грибы почистите и промойте холодной водой.

3. 3

   Крок 3

   Отварите грибы в подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте воду и дайте грибам остыть.

4. 4

   Крок 4

   Тонкий слой соли положите на дно глиняного или стеклянного контейнера, затем уложите слой грибов.

5. 5

   Крок 5

   Посыпьте частью смеси из трав и специй, добавьте немного соли. Повторяйте все слои, пока не заполните контейнер полностью. Последний слой — из соли.

6. 6

   Крок 6

   Поверх грибов поставьте гнет и оставьте в прохладном месте (не в холодильнике) на 4 дня.

7. 7

   Крок 7

   Через 4 дня переложите грибы вместе с рассолом в чистые банки и поставьте в холодильник. Такие грибы хранятся несколько месяцев.