Гриби під соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це досить простий рецепт грибів під соусом «Бешамель», у якому можна використовувати не лише опеньки, а й будь-які інші улюблені гриби. Така страва може стати чудовим доповненням до м’яса або до макаронів, наприклад. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді розтопіть вершкове масло і всипте борошно.
- 2
Крок 2
2. Підсмажте на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. На окремій сковороді в невеликій кількості масла трохи обсмажте гриби. У цьому варіанті приготування грибів під соусом «Бешамель» використовуються рожеві опеньки.
- 4
Крок 4
4. На сковороду до підсмаженої борошна тонким струйкою вливати молоко, продовжуючи помішувати. Додати сіль, перець, за бажанням — щіпку мускатного горіха.
- 5
Крок 5
5. Потім смажені на сильному вогні грибочки можна перекласти в соус.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішайте та залиште гриби тушитися під соусом на середньому вогні.
- 7
Крок 7
7. За 2 хвилини до готовності додайте в сковороду тертий сир. Акуратно перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Страву можна зняти з вогню. Наші грибочки можна доповнити гарніром. У цьому випадку — це вже варені макарони. Їх потрібно додати на сковороду і добре перемішати з грибами. Ось і все: можна подавати до столу, посипавши свіжою зеленню.