Гриби, фаршировані в'яленими помідорами
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Ця легка грибна закуска з начинкою займе гідне місце на святковому столі Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Пропустити часник через прес. Подрібнити листя петрушки. У невеликій мисці залити помідори гарячою водою, щоб вона покривала їх, і дати постояти 5 хвилин. Злити воду з помідорів, залишивши 1 столова ложка рідини, що залишилася від замочування. Дрібно нарізати помідори. Обрізати ніжки у грибів і дрібно нарізати, шапинки відкласти вбік. Вистелити протівень пергаментним папером або збризнути олією з пульверизатора. Викласти гриби шапинками донизу і випікати близько 10 хвилин. Потім витягнути з духовки, обережно злити рідину, яка зібралася в нижній частині протівня. У невеликій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Обсмажити нарізані ніжки грибів, цибулю-шалот і часник, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою. У мисці перемішати грибну суміш, хлібні сухарі, нарізані помідори, рідину, що залишилася від замочування, жовток, зелень петрушки, базилік, сіль і перець за смаком.
- 2
Крок 2
2. Викласти начинку в шапочки грибів і викласти у змащену олією форму для випікання або на пергаментний папір на протівень. Посипати гриби тертим сиром Пармезан і випікати в духовці на середній полиці 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Дати закуски трохи охолонути й подавати.