Грибні
Опис
Грибні вушка — смачна ситна страва, дуже проста у приготуванні і достатньо бюджетна. Це, по суті, ті ж пельмені, загорнуті у тісто у вигляді ромбиків, виглядом нагадують вушка тварин. Звідси й назва. Ділюся рецептом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби варити в підсоленій воді протягом години.
- 2
Крок 2
Коли гриби зваряться, злийте з них воду за допомогою сита. Дрібно наріжте їх або перетворіть на фарш за допомогою блендера.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть, дрібно наріжте та обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
З'єднайте гриби з цибулею, добре все перемішайте. Трохи підсоліть.
- 5
Крок 5
2 склянки борошна посипте сіллю, додайте рослинну олію, влийте воду.
- 6
Крок 6
Замішуйте тверде і пружне тісто, поступово додаючи борошно.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто тонким шаром і розріжте на маленькі ромбики за допомогою ножа.
- 8
Крок 8
На кожен ромбік викладіть начинку.
- 9
Крок 9
Защипніть посередині.
- 10
Крок 10
Потім защипніть усі краї, як на фото.
- 11
Крок 11
Відваріть вушка у підсоленій воді, поки вони не спливатимуть. Прокип'ятіть ще 5 хвилин.
- 12
Крок 12
Дістаньте вушка за допомогою шумівки. Додайте вершкове масло. Дайте трохи постояти, подавайте до столу.